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清香型白酒定制起源與歷史，清香型白酒的起源可以追溯到中國的古代釀酒歷史，尤其是在四川一帶有著悠久的制酒傳統(tǒng)。據(jù)史料記載，早在宋代，四川地區(qū)就已經(jīng)有了相當規(guī)模的酒業(yè)生產，而清香型白酒的風格特點正是在這一時期逐漸形成并得到發(fā)展的。最初的制酒工藝主要依賴于天然環(huán)境中的微生物進行發(fā)酵，采用的原料多為高粱、小麥等谷物。清香型白酒的釀造注重原料的自然發(fā)酵和蒸餾過程中香味的提取，因其口感清爽、香氣純凈而得名。隨著時間的推移，這種獨特的釀造技術逐步完善，并在四川及其周邊地區(qū)廣泛傳播，成為中國白酒文化中一道亮麗的風景線。
