襄垣清香型白酒品牌
發(fā)布時(shí)間：2023-06-12 00:14:06
襄垣清香型白酒品牌
要形成香型酒的風(fēng)格，中期要緩慢發(fā)酵。實(shí)踐證明，只要掌握早期發(fā)酵溫度緩慢上升，中期就能保持一定的高溫，所謂的前緩、中、后緩的發(fā)酵規(guī)律，就能實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、高產(chǎn)、低消耗。傳統(tǒng)發(fā)酵周期為21天，已延長(zhǎng)至28天，以增加酒精的芳香醇和。
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說(shuō)到清香型白酒，首先都會(huì)想到的是汾酒。汾酒的釀酒文化從出土的一個(gè)小口尖底翁開始，因?yàn)槎拍恋摹肚迕鳌吩?shī)而熟知其酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，后榮獲巴拿馬甲等大獎(jiǎng)?wù)潞拖s聯(lián)五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)名酒稱號(hào)而被人們認(rèn)可其清香型白酒汾老大的地位。
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汾酒位于山西省汾陽(yáng)市杏花村，所在的呂梁地區(qū)是世界十大烈酒產(chǎn)地之一，該地氣候溫暖，四季分明。地域的土壤以黃土為主，并夾有亞黏土和亞砂土，均勻，透氣性好，酸堿度偏高。名酒產(chǎn)地必有佳泉，汾酒釀酒用水是天然礦泉水，全部來(lái)自于汾酒廠北部上游的關(guān)帝山國(guó)家森林公園滲入地下的礦泉水。檢測(cè)發(fā)現(xiàn)有多種對(duì)人體有益的微量元素。
襄垣清香型白酒品牌
大家都知道，清香型白酒是中國(guó)三大白酒巨頭之一，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，在全國(guó)白酒市場(chǎng)的高峰時(shí)期占有超過(guò)50%的份額。香濃酒，不爭(zhēng)不搶，把清、正、甜、凈、長(zhǎng)五個(gè)字作為人生品質(zhì)，追求的是清清爽爽。